avec poireau, tomates cerises jaunes, courgette et noix de pin
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casserole, passoire, tasse à mesurer, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 608 kcal |
Lipides | 23 g |
Saturés | 11 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 44 mg |
Protéines | 22 g |
Glucides | 78 g |
Sucres | 7 g |
Sodium | 194 mg |
Fibres | 5 g |
Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates cerises en deux. Trancher finement le poireau. Hacher finement l'ail. Couper la courgette en fins bâtonnets.
Ajouter les pâtes à l'eau bouillante. Cuire pendant 7 minutes. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les noix de pin. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées puis retirer de la poêle.
Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen. Ajouter le poireau, l'ail et la courgette. Cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'eau de cuisson des pâtes, la crème et le fromage de chèvre. Saler et poivrer au goût. Cuire jusqu'à l'obtention d'un sauce crémeuse. Il est possible de garder le chèvre comme garniture s'il s'agit d'un aliment peu apprécié de toute la famille. Ça en fera plus pour ceux qui adorent!
Ajouter les pâtes et les tomates cerises à la poêle. Mélanger pour bien enrober les pâtes.
Garnir les pâtes de noix de pin grillées. Ajuster l'assaisonnement au goût et servir. Bon appétit!