avec courgette jaune, tomates cerises, pois verts, citron et basilic
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casserole, passoire, poêle ,microplane/zesteur
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 602 kcal |
Lipides | 17 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 56 mg |
Sodium | 275 mg |
Glucides | 56 g |
Fibres | 8 g |
Sucres | 11 g |
Protéines | 29 g |
Porter une casserole d'eau à ébullition. Couper les tomates cerises en deux. Zester le citron et le couper en deux. Couper la courgette en petits morceaux. Hacher le basilic.
Ajouter les penne à la casserole d'eau bouillante. Cuire pendant 6-7 minutes. Réserver 1/4 de tasse d'eau de cuisson et égoutter.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la courgette et cuire 2-3 minutes. Ajouter les tomates cerises, les pois, l'eau de cuisson des pâtes et le grana padano. Cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les pâtes, le jus d'un demi-citron, le zeste de citron et la ricotta. Saler et poivrer au goût. Garnir de basilic et d'un filet d'huile d'olive avant de servir. Il est possible de laisser le zeste de citron hors du plat familial et le garder en garniture comme le basilic. Bon appétit!