Facebook logo
Cook it favorite logoFavoris
Facile30 minutes

Pâtes au pesto de brocoli et noix de cajou

avec champignons et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    240g Pâtes coquilles
    225g Champignons blancs
    1 Tête de brocoli
    1 Oignon(s) jaune
    45g Fromage Grana Padano
    1 Bouquet(s) de basilic
    3 Gousse(s) d'ail
    60ml Noix cajou rôties

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, robot culinaire, poêle, cuillère trouée

Valeurs nutritionnelles

Calories631 kcal
Lipides26 g
Saturés6 g
Trans0 g
Cholestérol13 mg
Protéines21 g
Glucides81 g
Sucres6 g
Sodium289 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

needs_food_processorFavorisVégétarienFamille
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher finement les champignons et l'oignon. Couper le brocoli en morceaux. Écraser grossièrement les noix et l'ail.

stepImage

2. Cuire les pâtes

Blanchir le brocoli dans l'eau bouillante 1-2 minutes. Retirer avec une cuillère trouée et mettre dans un robot culinaire. Ajouter les pâtes à la casserole d'eau et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.

stepImage

3. Faire le pesto

Ajouter la moitié des noix, l'ail, le basilic et 1/3 tasse d'huile au robot avec le brocoli. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un pesto. Ajouter plus d'huile au besoin. Saler et poivrer au goût. Les enfants peuvent aider à mettre le basilic dans le robot. En plus d'accomplir une tâche, ils se familiariseront avec des ingrédients parfois moins connus.

stepImage

4. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons et l'oignon 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer au goût.

stepImage

5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson et le pesto à la poêle. Mélanger et cuire 1 minute.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir les pâtes et garnir avec le Grana Padano, le reste de noix et un filet d'huile au goût. Bon appétit!