Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Pâtes au pesto de brocoli

avec pois chiches et noix de pin rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    80ml fromage Grana Padano
    1 tête de brocoli
    250g linguine
    2 gousse(s) d'ail
    1 conserve(s) de pois chiches
    60ml noix de pins
    7.5ml noix de muscade moulue

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

grande casserole, poêle, pinces, grand bol

Valeurs nutritionnelles

Calories899 kcal
Lipides18 g
Saturés3 g
Trans0 g
Cholestérol7 mg
Protéines41 g
Glucides146 g
Sucres17 g
Sodium170 mg
Fibres17 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
stepImage

1. Blanchir le brocoli

Porter à ébullition une grande casserole remplie d'eau salée. Couper le brocoli en fleurettes et blanchir durant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer de l'eau à l'aide de pinces mais conserver l'eau bouillante pour plus tard. Égoutter et rincer les pois chiches.

stepImage

2. Toaster les noix de pin

Dans une poêle à feu moyen-vif, rôtir les noix de pin durant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

stepImage

3. Mise en place

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante durant environ 7-8 minutes. Réserver 1/4 tasse d'eau de cuisson. Pendant ce temps, hacher finement le 2/3 du brocoli, le 2/3 des noix de pin et l'ail. Réserver le reste du brocoli et des noix de pin pour la garniture. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, omettre l'ail qui restera crue et qui pourrait être trop piquante pour vos enfants.

stepImage

4. Faire le pesto

Dans un grand bol, mélanger le brocoli, les noix de pinet l'ail hachés avec le fromage et la noix de muscade ainsi que suffisemment d'huile d'olive pour faire le pesto. Saler et poivrer. Ajouter les pois chiches.

stepImage

5. Monter l'assiette

Une fois cuites, ajouter les pâtes avec 1/4 de tasse d'eau de cuisson au pesto. Rectifier l'asaissonnement. Garnir de fleurettes de brocoli, de noix de pin et servir. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!