Facile25 minutes
Pâtes à l'asiatique aux pétoncles
avec brocoli, champignons enoki et sauce aux arachides
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g Pétoncles
1 Bouquet de basilic thaï
5 Oignon(s) vert(s)
2 Champignons enoki
1 Tête de brocoli
1 Morceau de gingembre
3 Gousse(s) d'ail
340g Linguine
60ml Arachides
180ml Mélange de sauce
15ml Sriracha
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle
1. Mise en place
Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Couper la base des champignons enoki. Couper le brocoli en fleurons. Écraser les arachides. Hacher finement l'ail et le gingembre. Trancher les oignons verts. Effeuiller le basilic thaï.
2. Cuire les pâtes
Ajouter les pâtes à l'eau bouillante. Cuire pendant 6-7 minutes. Ajouter le brocoli 30 secondes avant la fin. Réserver 3/4 de tasse d'eau de cuisson puis, égoutter.
3. Cuire les pétoncles
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les pétoncles, assaisonner au goût et cuire pendant 1 minute de chaque côté puis, retirer de la poêle.
4. Tout cuire
Ajouter les champignons, l'ail, le gingembre. Cuire 1 à 2 minutes. Ajouter le mélange de sauce et l'eau de cuisson des pâtes. Cuire pendant 2 minutes puis ajouter les pâtes , le brocoli et les pétoncles. Bien mélanger.
5. Monter l'assiette
Garnir les pâtes avec les arachides, les oignons verts et le basilic thaï. Ajouter de la sriracha (piquant) au goût. Rectifier l'assaisonnement et servir. Bon appétit!