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Facile25 minutes

Pâtes à l'asiatique aux pétoncles

avec brocoli, champignons enoki et sauce aux arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Pétoncles
375g Pétoncles
Bouquet de basilic thaï
1 Bouquet de basilic thaï
Oignon(s) vert(s)
5 Oignon(s) vert(s)
Champignons enoki
2 Champignons enoki
Tête de brocoli
1 Tête de brocoli
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Linguine
340g Linguine
Arachides
60ml Arachides
Mélange de sauce
180ml Mélange de sauce
Sriracha
15ml Sriracha
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle

  • Calories: 743 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 32 mg
  • Protéines: 42 g
  • Glucides: 90 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 917 mg
  • Fibres: 10 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Couper la base des champignons enoki. Couper le brocoli en fleurons. Écraser les arachides. Hacher finement l'ail et le gingembre. Trancher les oignons verts. Effeuiller le basilic thaï.

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2. Cuire les pâtes

Ajouter les pâtes à l'eau bouillante. Cuire pendant 6-7 minutes. Ajouter le brocoli 30 secondes avant la fin. Réserver 3/4 de tasse d'eau de cuisson puis, égoutter.

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3. Cuire les pétoncles

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les pétoncles, assaisonner au goût et cuire pendant 1 minute de chaque côté puis, retirer de la poêle.

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4. Tout cuire

Ajouter les champignons, l'ail, le gingembre. Cuire 1 à 2 minutes. Ajouter le mélange de sauce et l'eau de cuisson des pâtes. Cuire pendant 2 minutes puis ajouter les pâtes , le brocoli et les pétoncles. Bien mélanger.

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5. Monter l'assiette

Garnir les pâtes avec les arachides, les oignons verts et le basilic thaï. Ajouter de la sriracha (piquant) au goût. Rectifier l'assaisonnement et servir. Bon appétit!