Paté Tamale

Préchauffer le four à 425°F. Émincer l'oignon vert. Couper le poivron en petits cubes. Amener une casserole avec 3 ^2P | 4 ^3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition.

Dans une grande poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile et cuire le boeuf 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le paprika et le poivron et cuire 2-3 minutes.

Ajouter les tomates, 1/2 tasse d'eau et le maïs en grain. Cuire 3-4 minutes. Transférer dans un plat allant au four. Saler et poivrer.

Ajouter la semoule de maïs petit à petit à l'eau bouillante en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 1-2 minutes. Retirer du feu et ajouter le cheddar.

Déposer la polenta sur le boeuf. Cuire le plat au four 15-18 minutes puis cuire à Broil 1-2 minutes.

Servir le paté Tamale avec la crème sure et l'oignon vert. Bon appétit!