Facile30 minutes
Paté de vol-au-vent au tofu
avec maïs, pois verts et croûtons fromagés
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
0.5 Oignon(s) jaune
2 Carotte(s)
400g Tofu ferme
15ml Herbes de provence
2 Pain(s) ciabatta
200ml Lait 2%
30ml Farine de blé
120ml Pois verts
1 Maïs en grain
180g Cheddar râpé
1 Cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plat de cuisson, poêles
1. Mise en place
Préchauffer le four à 375°F. Hacher l'oignon. Couper la carotte en petits morceaux. Couper ou déchirer le pain et le tofu en morceaux. Égoutter le maïs. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les cubes de tofu 5-6 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
2. Cuire les croûtons
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les croûtons 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle.
3. Cuire les légumes
Ajouter 1 c. à s. de beurre dans une poêle avec l'oignon, la carotte et les herbes de Provence. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce
Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait, le cube de bouillon et 1/2 2P | 2/3 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Lorsque la sauce a épaissie, ajouter le maïs, les pois verts et le tofu. Mélanger. Saler et poivrer au goût.
5. Cuire au four
Transférer le mélange de tofu dans un plat de cuisson. Garnir avec les croûtons et le fromage. Cuire au four 5 minutes. Cuire à Broil 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir. Bon appétit!