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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Penne aux artichauts et à la crème

avec citron et pois verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bouquet de persil
1 bouquet de persil
crème 15%
150ml crème 15%
Grana Padano (AOC) râpé
45ml Grana Padano (AOC) râpé
haricots verts
225g haricots verts
pois verts
270ml pois verts
amandes tranchées
65ml amandes tranchées
penne
300g penne
citron
1 citron
coeurs d'artichauts
400ml coeurs d'artichauts
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 646 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 24 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 104 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 446 mg
  • Fibres: 13 g

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VégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Égoutter et couper les coeurs d'artichauts en 4. Zester le citron. Couper les haricots en petits morceaux. Hacher le persil.

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3. Cuire les artichauts

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'artichaut 2 minutes. Ajouter les haricots, le jus d'un demi-citron, sel et poivre. Cuire 3-4 minutes.

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4. Ajouter les pâtes

Ajouter la crème, les pâtes cuites, l'eau de cuisson, les pois verts et le zeste. Mélanger et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le parmesan, persil et les amandes. Bon appétit!