Végétarien
Facile30 minutes
Penne aux lentilles et au bocconcini aux herbes
avec maïs, tomates cerises et ail
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
240g Penne
3 Bocconcinis
2 Persil et basilic
7.5ml Flocons de piment
80ml Lentilles du Puy
3 Gousse(s) d'ail
375ml Tomates cerises
1 Maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casseroles, passoire, bol
1. Cuire les lentilles
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les lentilles 12-15 minutes jusqu'à al dente. Égoutter.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes. Conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
3. Mise en place
Trancher finement le bocconcini. Hacher les herbes et l'ail. Couper les tomates cerises en 2. Égoutter le maïs.
4. Mariner le bocconcini
Mettre les tranches de bocconcini dans un plat ou un bol avec les flocons de piment (au goût, épicé!), les herbes et un généreux filet d'huile pour recouvrir. Saler et poivrer.
5. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le maïs, les tomates cerises, les lentilles et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson et cuire 1-2 minutes. Éteindre le feu. Ajouter les tranches de bocconcini et leur huile dans la poêle. Couvrir et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes, ajuster le sel et poivre au goût puis garnir avec un filet d'huile. Bon appétit!