Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Penne à la sauce crémeuse de patate douce

avec fromage de chèvre, noix de Grenoble et roquette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Patate(s) douce(s)
500g Patate(s) douce(s)
Penne
270g Penne
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Pâte de tomate
30ml Pâte de tomate
Crème 15%
180ml Crème 15%
Fromage chevre bûche 125g
1 Fromage chevre bûche 125g
Roquette
500ml Roquette
Noix de Grenoble
45g Noix de Grenoble
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, casserole, passoire, pied mélangeur ou robot culinaire

  • Calories: 698 kcal
  • Lipides: 29 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 48 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 90 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 400 mg
  • Fibres: 5 g

Afficher la liste complète

FamilleVégétarienneeds_blender
Pas à pas
stepImage

1. Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 425°F. Peler et couper les patates douces en petits cubes. Trancher l'oignon en morceaux. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Arroser avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 18-20 minutes.

stepImage

2. Mise en place

Couper l'ail en morceaux. Écraser les noix.

stepImage

3. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau de cuisson. Égoutter.

stepImage

4. Faire la sauce

Mettre les patates douce et l'oignon dans un contenant profond. Ajouter l'ail, la pâte de tomate, la crème et l'eau de cuisson. Réduire le tout en purée lisse à l'aide d'un pied mélangeur ou utiliser un robot culinaire. Saler et poivrer au goût.

stepImage

5. Monter l'assiette

Mélanger les pâtes avec la sauce à la patate douce. Mélanger la roquette avec un peu d'huile d'olive au goût. Servir les pâtes et garnir avec le fromage de chèvre, la roquette et les noix. Bon appétit!