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Facile30 minutes

Penne à la sauce crémeuse de patate douce

Name: Penne%20%C3%A0%20la%20sauce%20cr%C3%A9meuse%20de%20patate%20douce
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 g Patate(s)%20douce(s); 270 g Penne; 2 Gousse(s)%20d'ail; 1 Oignon(s)%20jaune; 30 ml P%C3%A2te%20de%20tomate; 180 ml Cr%C3%A8me%2015%25; 1 Fromage%20chevre%20b%C3%BBche%20125g; 500 ml Roquette; 45 g Noix%20de%20Grenoble

avec fromage de chèvre, noix de Grenoble et roquette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

500g Patate(s) douce(s)

270g Penne

2 Gousse(s) d'ail

1 Oignon(s) jaune

30ml Pâte de tomate

180ml Crème 15%

1 Fromage chevre bûche 125g

500ml Roquette

45g Noix de Grenoble

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Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, casserole, passoire, pied mélangeur ou robot culinaire

Nutrition Value
Calories: 698 kcal

Lipides: 29 g

Saturés: 13 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 48 mg

Protéines: 23 g

Glucides: 90 g

Sucres: 15 g

Sodium: 400 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FamilleVégétarienneeds_blender

Pas à pas

1. Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 425°F. Peler et couper les patates douces en petits cubes. Trancher l'oignon en morceaux. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Arroser avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 18-20 minutes.

2. Mise en place

Couper l'ail en morceaux. Écraser les noix.

3. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 ^2P | 3/4 ^3P tasse d'eau de cuisson. Égoutter.

4. Faire la sauce

Mettre les patates douce et l'oignon dans un contenant profond. Ajouter l'ail, la pâte de tomate, la crème et l'eau de cuisson. Réduire le tout en purée lisse à l'aide d'un pied mélangeur ou utiliser un robot culinaire. Saler et poivrer au goût.

5. Monter l'assiette

Mélanger les pâtes avec la sauce à la patate douce. Mélanger la roquette avec un peu d'huile d'olive au goût. Servir les pâtes et garnir avec le fromage de chèvre, la roquette et les noix. Bon appétit!