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Facile25 minutes

Penne aux légumes et sauce rosée

avec ricotta et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage ricotta
80ml fromage ricotta
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
bébés épinards
500ml bébés épinards
tête de brocoli
1 tête de brocoli
oignon rouge
1 oignon rouge
penne
240g penne
origan séché
15ml origan séché
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
coulis de tomate
1 coulis de tomate
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, cuillère en bois

  • Calories: 520 kcal
  • Lipides: 12 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 22 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 82 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 883 mg
  • Fibres: 6 g

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ExpressVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Trancher finement l'oignon. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l'ail et le basilic.

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2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes dans l'eau 8-10 minutes. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau.

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3. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, l'ail et l'origan séché 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter le coulis

Ajouter le brocoli, le coulis, la moitié de la ricotta et 1/4 tasse d'eau. Mélanger et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, les épinards et le parmesan. Mélanger et cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient incorporés.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le basilic, le reste de ricotta et un filet d'huile d'olive. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!