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Facile35 minutes

Penne crémeuses à la truite fumée

avec champignons, câpres et roquette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    120g filet de truite fumée
    120ml crème 15%
    25ml moutarde a l'ancienne
    2 gousses d'ail
    2 oignons verts
    500ml roquette
    45ml câpres
    300g champignons blancs
    250g penne

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories858 kcal
Lipides37 g
Saturés14 g
Trans1 g
Cholestérol134 mg
Protéines50 g
Glucides82 g
Sucres6 g
Sodium261 mg

C'est parfait pour les ...

Favoris
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Émincer les champignons et l'oignon vert. Hacher l'ail. Couper le poisson * en morceaux de la taille d'une bouchée.

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3. Cuire les champignons

Chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration. Ajouter l'ail, les câpres, l'oignon vert et cuire 1 minute. Déglacer avec 2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et cuire 2 minutes.

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4. Faire la sauce

Ajouter la moutarde, l'eau de cuisson réservée et la crème et amener à ébullition. Ajouter le poisson et les pâtes cuites et mélanger. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau. Ajouter le 3/4 de la roquette, saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir les pâtes dans un bol, garnir du restant de roquette et arroser d'un filet d'huile d'olive. Bon appétit!

*La truite peut être remplacée par du saumon fumé en fonction de la disponibilité du produit. Dans les deux cas, la recette sera tout aussi délicieuse!