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Facile35 minutes
Penne crémeuses à la truite fumée
avec champignons, câpres et roquette
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
120g filet de truite fumée
120ml crème 15%
25ml moutarde a l'ancienne
2 gousses d'ail
2 oignons verts
500ml roquette
45ml câpres
300g champignons blancs
250g penne
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Émincer les champignons et l'oignon vert. Hacher l'ail. Couper le poisson * en morceaux de la taille d'une bouchée.
3. Cuire les champignons
Chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration. Ajouter l'ail, les câpres, l'oignon vert et cuire 1 minute. Déglacer avec 2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et cuire 2 minutes.
4. Faire la sauce
Ajouter la moutarde, l'eau de cuisson réservée et la crème et amener à ébullition. Ajouter le poisson et les pâtes cuites et mélanger. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau. Ajouter le 3/4 de la roquette, saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Servir les pâtes dans un bol, garnir du restant de roquette et arroser d'un filet d'huile d'olive. Bon appétit!
*La truite peut être remplacée par du saumon fumé en fonction de la disponibilité du produit. Dans les deux cas, la recette sera tout aussi délicieuse!