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Facile40 minutes
Penne rigate à la sauce crémeuse de chou fleur et crevettes
avec cheddar fort et pois verts
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g Crevettes
180ml Crème 15%
90g Fromage cheddar fort râpé
1 Chou-fleur
80ml Pois verts
1 Oignon(s) jaune
250g Penne
7.5ml Flocons de piment
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, cuillère trouée, passoire, tasse à mesurer, poêle, mélangeur
1. Mise en place
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Couper le chou-fleur en petits fleurons. Hacher l'oignon. Équeuter les crevettes.
2. Cuire le chou-fleur et les pâtes
Ajouter le chou-fleur à l'eau bouillante. Cuire pendant 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Retirer à l'aide d'une cuillère à trou. Ajouter les pâtes et cuire pendant 9-10minutes. Réserver 3/4 de tasse d'eau de cuisson puis, égoutter.
3. Cuire les oignons et la crème
Pendant ce temps, faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes. Ajouter la crème et le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu.
4. Faire la sauce
Dans un mélangeur, ajouter le chou-fleur, la crème et 1/3 de tasse d'eau de cuisson des pâtes. Réduire en purée lisse. Ajouter plus d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse. Saler et poivrer au goût.
5. Cuire les crevettes
Essuyer la poêle. Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen. Ajouter les flocons de piment, les crevettes et les pois verts. Cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
6. Monter l'assiette
Ajouter à la poêle les pâtes et la sauce. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Bon appétit!