avec canneberges, pacanes, pomme et choux de Bruxelles
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grande casserole, passoire, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 427 kcal |
Lipides | 11 g |
Saturés | 3 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 9 mg |
Protéines | 18 g |
Glucides | 71 g |
Sucres | 2 g |
Sodium | 185 mg |
Fibres | 11 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire cette recette différement. Cuire comme la recette l'indique les choux, l'oignon, l'ail et ajouter les pâtes plus tard. Ainsi, vous pourrez faire un «bar à garniture» et les laisser ajouter à leur assiette des pommes, des noix, du fromage bleu et des canneberges. Ils pourront alors goûter aux aliments avant de les mettre dans leur assiette.
Porter une grande casserole remplie d'eau salée à ébullition. Émincer les choux de bruxelles, hacher l'ail finement. Couper la pomme et l'oignon rouge en petits cubes.
Cuire les pâtes environ 8-10 minutes. Réserver 1/4 de tasse d'eau de cuisson et égoutter.
Dans une poêle, réchauffer un filet d'huile puis ajouter le chou, l'ail, la pomme, l'oignon avec les noix et les canneberges. Assaisonner et cuire le tout pendant environ 10 minutes .
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson des pâtes, le fromage et bien mélanger pour enrober les pâtes. Rectifier l'assaisonnement et servir. Bon appétit!