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Facile25 minutes

Penne Primavera

avec brocoli, tomates cerises, citron et noix de pins

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
Grana Padano (AOP) râpé
60ml Grana Padano (AOP) râpé
tête de brocoli
1 tête de brocoli
pois verts
180ml pois verts
tomates cerises
180ml tomates cerises
carotte(s)
2 carotte(s)
penne
240g penne
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
noix de pins
80ml noix de pins
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, cuillère en bois

  • Calories: 570 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 7 mg
  • Protéines: 19 g
  • Glucides: 81 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 209 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Couper le brocoli en petits morceaux. Couper les tomates en 2. Zester le citron. Trancher finement le basilic et la carotte. Hacher l'échalote.

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3. Rôtir les noix

Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir les noix à sec 2-3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et baisser le feu à moyen élevé.

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4. Cuire les légumes

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire le brocoli, l'échalote et la carotte 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et les pois et cuire 2-3 minutes.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, un filet d'huile, le zeste et le jus de citron, le basilic et le Grana Padano. Mélanger et cuire 1 minute. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les noix de pins et un filet d'huile. Bon appétit!