Pho aux légumes | Recette facile à préparer | Cook it
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Pho aux légumes

avec champignons, bok choy et tofu soyeux

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
morceau de gingembre
15g morceau de gingembre
tofu soyeux
150g tofu soyeux
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
champignons crimini
180g champignons crimini
bébés bok choy
120g bébés bok choy
nouilles de riz
300g nouilles de riz
sauce hoisin
75ml sauce hoisin
carotte
3 carotte
gousses d'ail
3 gousses d'ail
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
lime
1 lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole

  • RecipePrint.calories: 707 kcal
  • RecipePrint.fat: 7 g
  • RecipePrint.saturated: 1 g
  • RecipePrint.trans: 0 g
  • RecipePrint.cholesterol: 1 mg
  • RecipePrint.protein: 34 g
  • RecipePrint.carbohydrate: 141 g
  • RecipePrint.sugar: 32 g
  • RecipePrint.sodium: 1752 mg

Afficher la liste complète

FamilleVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Hacher l'ail et le gingembre. Couper les bok choy en 2. Émincer les champignons et l'oignon vert. Couper le tofu et les carottes en petits cubes.

stepImage

2. Cuires les carottes

Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire l'ail, le gingembre et les carottes 2-3 minutes. Ajouter les champignons et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

3. Ajouter le bouillon

Ajouter 6 tasses d'eau avec le cube de bouillon et amener à ébullition. Mijoter à feu moyen 8-10 minutes.

stepImage

4. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et la sauce Hoisin. Cuire 3-4 minutes. Ajouter le bok choy et cuire 2 minutes.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir la soupe dans des bols et garnir avec le tofu, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!