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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Court bouillon de Pho avec légumes

et tofu croustillant, oignons frits et sriracha

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g tofu ferme
    45ml oignons frits
    1 bouquet de coriandre
    150g champignons crimini
    3 bébés bok choy
    2 carotte(s)
    1 lime
    1 morceau de gingembre
    0.5 cube de bouillon de légumes
    15ml sriracha
    15ml 5 épices chinoises
    200g nouilles de riz

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle, louche, cuillère en bois

Valeurs nutritionnelles

Calories499 kcal
Lipides9 g
Saturés1 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Sodium1066 mg
Glucides86 g
Fibres13 g
Sucres13 g
Protéines34 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher le gingembre et la coriandre. Émincer les bok choy, la carotte et les champignons. Couper le tofu en petits cubes. Mettre le cube de bouillon dans 2 2P | 3 3P tasses d'eau.

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2. Frire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le tofu. Ajouter le à la poêle et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Transférer sur un papier absorbant. Saler et poivrer.

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3. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.

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4. Cuire les légumes

Ajouter le gingembre, les carottes et les épices (au goût) à la poêle qui a cuit le tofu. Cuire 3-4 minutes à feu moyen-élevé.

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5. Ajouter le bouillon

Ajouter les champignons et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Mijoter 3-4 minutes. Ajouter les bok choy. Assaisonner au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir les nouilles dans un bol et ajouter un peu de bouillon avec les légumes. Garnir avec le tofu, la coriandre et les oignons frits. Ajouter de la sriracha (au goût, épicé!) et du jus de lime. Bon appétit!