Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Soupe Phở de steak aromatique

avec pois mange-tout, basilic et bouillon aux cinq épices chinoises

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf
450g steak de boeuf
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
oignon vert
3 oignon vert
pois mange-tout
180g pois mange-tout
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
lime
1 lime
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
sauce hoisin
60ml sauce hoisin
5 épices chinoises
15ml 5 épices chinoises
nouilles de riz
225g nouilles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, pinces

  • Calories: 797 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 107 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 74 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 1060 mg

Afficher la liste complète

FamilleFaible en glutenFavoris
Pas à pas
stepImage

1. Préparer le bouillon

Peler et hacher le gingembre. Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de boeuf, 5 2P | 7 3P tasses d'eau, la sauce hoisin, le gingembre et les épices. Amener à ébullition et remuer de temps en temps.

stepImage

2. Mise en place

Émincer le basilic. Couper l'oignon vert en morceaux. Équeuter les pois mange-tout et couper en morceaux. Trancher le boeuf en fines lanières dans le sens contraire des fibres. Saler et poivrer la viande.

stepImage

3. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles de riz au bouillon et cuire 2-3 minutes.

stepImage

4. Ajouter le boeuf

Ajouter les pois mange-tout et l'oignon vert et cuire 2 minutes. Retirer la casserole du feu et ajouter les lanières de bœuf à la dernière minute. Rectifier l'assaisonnement au goût.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir la soupe dans des bols. Garnir avec le basilic et du jus de lime au goût. Bon appétit!