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Facile25 minutes

Pho de steak

avec pois mange-tout, fèves germées et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
450g steak de boeuf Angus
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
oignons verts
2 oignons verts
pois mange-tout
150g pois mange-tout
germes de soya
60g germes de soya
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
lime
1 lime
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
sauce hoisin
60ml sauce hoisin
5 épices chinoises
10ml 5 épices chinoises
nouilles de riz
200g nouilles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole

  • Calories: 797 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 107 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 74 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 1060 mg

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Pas à pas
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1. Préparer le bouillon

Peler et hacher le gingembre. Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de boeuf, 4.5 2P | 6.5 3P tasses d'eau, la sauce hoisin, le gingembre et les épices. Amener à ébullition et remuer de temps en temps.

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2. Mise en place

Émincer le basilic et l'oignon vert. Équeuter les pois mange-tout. Couper la lime en quartiers. Trancher le boeuf en fines lanières dans le sens contraire des fibres.

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3. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles de riz au bouillon et cuire 2-3 minutes.

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4. Ajouter le boeuf

Ajouter les pois mange-tout et cuire 2 minutes. Retirer la casserole du feu et ajouter les lanières de bœuf à la dernière minute. Attendre 1-2 minutes avant de servir.

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5. Monter l'assiette

Servir la soupe dans des bols. Garnir avec les fèves germées, le basilic, l'oignon vert et du jus de lime au goût. Saler et poivrer. Bon appétit!