Famille
Facile25 minutes
Pita à l'aubergine grillée au za'atar
avec légumes grillées, crème sure et taboulé
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
120ml crème sure
2 gousses d'ail
1 bouquet de menthe
1 poivron rouge
3 concombres libanais
2 tomates italiennes
1 aubergine
1 citron
1 oignon rouge
3 pains pitas libanais
15ml za'atar
120ml couscous
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, cuillère en bois, Râpe
1. Griller les légumes
Four ou Barbecue: Préchauffer le four à 400°F • Trancher l'aubergine en fines rondelles. Couper le poivron en petits dés et émincer l'oignon. Mélanger les légumes avec un filet d'huile et le za'atar. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson (Four) ou sur une feuille d'aluminium sur le grill (BBQ) et cuire 18-20 minutes.
2. Mise en place
Amener 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau à ébullition. Hacher l'ail et la menthe. Râper un des concombres et couper les autres en dés. Couper les tomates en dés.
3. Cuire le couscous
Ajouter le couscous à l'eau bouillante, couvrir et laisser gonfler 6-7 minutes hors du feu.
4. Préparer le tzatziki
Mélanger la crème sure avec le concombre râpé, du jus de citron au goût et l'ail. Poivrer.
5. Préparer le taboulé
Mélanger le couscous avec la menthe, les concombres en dés, le jus d'un demi-citron et un filet d'huile. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Garnir le pita avec le tzatziki, les tomates et les légumes grillées. Servir avec le taboulé. Bon appétit!