Famille
Facile25 minutes
Pita aux légumes rôtis au za'atar
avec légumes grillées, tzatziki et taboulé
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Contenant(s) de yogourt
2 Gousse(s) d'ail
1 Grand bouquet de persil
2 Poivron(s) rouge(s), orange(s) ou jaune(s)
1 Concombre anglais
2 Tomate(s)
1 Aubergine
1 Citron
1 Oignon rouge
3 Pains pitas libanais
15ml Za'atar
180ml Couscous
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, cuillère en bois, Râpe
1. Griller les légumes
Préchauffer le four à 400°F. Trancher l'aubergine en fines rondelles. Couper le poivron en petits dés et émincer l'oignon. Mélanger ces légumes avec un filet d'huile et le za'atar. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire 18-20 minutes.
2. Mise en place
Amener 0.5 2P | 0.75 3P tasse d'eau à ébullition. Hacher l'ail et le persil. Râper un moitié du concombre et couper l'autre en dés. Couper les tomates en dés.
3. Préparer le tzatziki et cuire le couscous
Ajouter le couscous à l'eau bouillante, couvrir et laisser gonfler 2-4 minutes à feu doux. Mélanger le yogourt avec le concombre râpé, du jus de citron au goût et l'ail. Poivrer. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible d'omettre d'ajouter l'ail cru au tzatziki.
4. Préparer le taboulé
Mélanger le couscous avec le persil, les concombres en dés, le jus d'un demi-citron et un filet d'huile. Saler et poivrer. Si vos enfants n'aiment pas le persil, faites tout de même le couscous tel que prévu et ne pas insister. Plus l'aliment sera présenté et dégusté par le reste de la famille, plus il y a de chance que les enfants finissent par y goûter.. et l'aimer!
5. Monter l'assiette
Garnir le pita avec le tzatziki, les tomates et les légumes grillées. Servir avec le taboulé. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se faire son propre pita. Bon appétit!