Pita de falafel | Recette facile à préparer | Cook it
#20100022

35 minutesFacile

Pita de falafel

avec concombre et salade de tomates épicées

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

60

120

ml de yogourt nature 2%

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de coriandre

2

3

tomates italiennes

1

2

concombre libanais

0.5

1

oignon rouge

2

3

pains pitas

30

45

ml de vinaigrette

(sambal oelek 5ml - sirop d'érable 25ml)

20

30

ml de mélange d'épices

(cumin 10ml - paprika fumé 10ml)

30

45

ml de farine de blé

270

540

ml de pois chiches

huile végétale*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it yogourt nature 2%
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it concombre libanais
  • Cook it oignon rouge
  • Cook it pains pitas
  • Cook it vinaigrette
  • Cook it mélange d'épices
  • Cook it farine de blé
  • Cook it pois chiches

Ce dont vous avez besoin

Casserole, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Hacher la coriandre, l'ail et l'oignon. Émincer le concombre. Couper les tomates en petits cubes.

2

Écraser les pois chiches

Écraser les pois chiches dans un bol avec une fourchette.

3

Faire les falafel

Ajouter la moitié de l'oignon, les épices, l'ail et la farine aux pois chiches. Ajouter 2 - 3 c.à.s. d'eau et mélanger. Former des petites boulettes.

4

Faire la salade

Mélanger les tomates avec la vinaigrette épicée, la moitié de la coriandre et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.

5

Cuire les falafels

Option 1, faire frire : verser 0,5 - 1 tasse d'huile végétale dans une petite casserole et chauffer à feu moyen élevé. Lorsque l'huile est bien chaude, frire les boulettes de falafels 3-4 minutes dans l'huile. Déposer sur un papier absorbant. Option 2, à la poêle : chauffer une poêle à feu moyen élevé avec un généreux filet d'huile. Cuire les falafels 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

6

Monter l'assiette

Garnir le pita avec le yogourt, le concombre et le reste de l'oignon. Ajouter les boulettes de falafel et le reste de la coriandre. Servir avec la salade de tomates. Bon appétit!

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