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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Pitas au tofu épicé

avec sauce au yogourt, sambal oelek, concombres, tomates cerises et patates douces à l'érable

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    400g Tofu ferme
    2 Contenant(s) de yogourt
    1 Bouquet de menthe
    180ml Tomates cerises
    3 Concombre(s) libanais
    0.5 Oignon rouge
    350g Patate(s) douce(s)
    3 Pains pitas libanais
    30ml Sambal oelek
    2 Contenant(s) de sirop d'érable
    80ml Mélange d'épices
    fécule de maïs 45ml + cumin moulu 15 ml
    2 Gousse(s) d'ail

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson papier de cuisson, bol, râpe

Valeurs nutritionnelles

Calories450 kcal
Lipides5 g
Saturés0 g
Trans0 g
Cholestérol2 mg
Protéines23 g
Glucides81 g
Sucres14 g
Sodium441 mg
Fibres11 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienÉpicé
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible d'omettre l'ail cru dans la sauce au yogourt et le sambal oelek dans le pita final. Aussi, il est possible de frire les bâtonnets de tofu sans épice si le cumin est trop épicé pour les enfants. Enfin, servir le tout au centre de la table et laisser chacun faire son propre pita.

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2. Mise en place

Préchauffer le four à 425F. Trancher le tofu en bâtonnets. Couper les patates douces en quartiers. Trancher un concombre en rondelles et râper le second. Couper les tomates cerises en deux. Trancher l'oignon finement et placer dans 2 c.à.s. de vinaigre de vin. Hacher l'ail finement.

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3. Cuire les patates douces

Déposer les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, du sel, du poivre et le sirop d'érable. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

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4. Faire la sauce au yogourt

Pendant ce temps, mélanger dans un bol le yogourt, l'ail et le concombre râpé. Saler et poivrer au goût.

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5. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Enrober le tofu dans le mélange d'épices et frire de tous les côtés, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Chauffer les pitas si désiré. Garnir de sauce au yogourt, tofu, concombres, tomates cerises, oignons marinés, feuilles de menthe et de sambal oelek au goût (épicé). Servir avec les patates douces. Bon appétit!