Pizza Margherita

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Pour la pâte, roulez puis déposez sur la grille 3-4 minutes. Retourner et garnir. Laisser cuire 5-7 minutes pour réchauffer les ingrédients et cuire la pâte.

Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement les tomates, les bocconcini et le basilic.

Étendre la farine sur un plan de travail. Avec un rouleau à pâte, rouler la pâte à pizza avec la farine pour former 1 grande pizza ou 2 petites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson légèrement huilé.

Garnir la pizza avec un filet d'huile, les flocons de piment au goût (piquant!), les tranches de tomates, les tranches de bocconcini et le Grana Padano. Saler et poivrer. Cuire au four 12-15 minutes.

Mélanger la roquette avec un filet d'huile, un filet de vinaigre balsamique ou de cidre, sel et poivre. Garnir la pizza avec la roquette et le basilic. Servir. Bon appétit!