avec ail, oignons balsamique et épinards
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plaque de cuisson, poêle, casserole, passoire, pied mélangeur ou pile-patate
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 559 kcal |
Lipides | 25 g |
Saturés | 8 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 122 mg |
Protéines | 21 g |
Glucides | 63 g |
Sucres | 7 g |
Sodium | 293 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole d'eau à ébullition. Préchauffer le four à 425°F. Trancher finement l'oignon et les épinards. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
Cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante 8-10 minutes. Égoutter. Remettre dans la casserole avec l'ail et la crème et réduire en purée. Saler et poivrer.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon avec une pincée de sel et 1 c. à t. de sucre pendant 5-7 minutes. Ajouter 2 2P | 3 3P c. à s. de vinaigre balsamique et cuire 4-5 minutes de plus.
Rouler la pâte à pizza avec la farine jusqu'à l'épaisseur désirée. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Garnir la pâte à pizza avec l'oignon, les épinards, la purée de chou-fleur et la mozzarella. Saler et poivrer au goût. Cuire au four 15-18 minutes.
Servir la pizza et garnir de thym et d'un filet d'huile d'olive au goût. Bon appétit!