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Facile40 minutes
Pizza à la purée de chou-fleur
avec ail, oignons balsamique et épinards
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Pâtes à pizza
45ml Farine de blé
1 Chou-fleur
3 Gousse(s) d'ail
1 Oignon(s) jaune
500ml Bébés épinards
180ml Mozzarella râpée
1 Bouquet de thym
120ml Crème 15%
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, poêle, casserole, passoire, pied mélangeur ou pile-patate
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Préchauffer le four à 425°F. Trancher finement l'oignon et les épinards. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
2. Cuire le chou-fleur
Cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante 8-10 minutes. Égoutter. Remettre dans la casserole avec l'ail et la crème et réduire en purée. Saler et poivrer.
3. Cuire l'oignon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon avec une pincée de sel et 1 c. à t. de sucre pendant 5-7 minutes. Ajouter 2 2P | 3 3P c. à s. de vinaigre balsamique et cuire 4-5 minutes de plus.
4. Rouler la pâte
Rouler la pâte à pizza avec la farine jusqu'à l'épaisseur désirée. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
5. Garnir la pâte
Garnir la pâte à pizza avec l'oignon, les épinards, la purée de chou-fleur et la mozzarella. Saler et poivrer au goût. Cuire au four 15-18 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir la pizza et garnir de thym et d'un filet d'huile d'olive au goût. Bon appétit!