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Facile35 minutes
Pizza chèvre et patate douce
avec graines de citrouille, béchamel, oignons rouges balsamique et roquette
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
125g fromage de chèvre
3 pâtes à pizza
45ml farine de blé
500g patate(s) douce(s)
45ml graines de citrouille
1 oignon rouge
500ml roquette
7.5ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, petite casserole, fouet, rouleau à pâte
1. Mise en place
Mettre une plaque de cuisson au four et préchauffer le four à 400°F. Pendant ce temps, peler et trancher finement la patate douce en tranches d'environ 0.5 cm d'épaisseur. Trancher l'oignon rouge et mariner dans 2 c.à soupe de vinaigre balsamique ou de vin.
2. Faire la béchamel
Pour faire la béchamel, commencer par faire un roux en faisant fondre 1 2P | 2 3P c. à soupe de beurre dans une petite casserole. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter 1 2P | 2 3P c. à soupe de farine. Mélanger au fouet pendant environ 2 min. Puis, hors du feu, ajouter graduellement 0.5 2P | 1 3P tasse de lait en fouettant constamment. Remettre sur le feu puis porter doucement à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le mélange de poudre d'oignon et de muscade et bien assaisonner.
3. Faire et cuire la pizza
Rouler la pâte à pizza avec le reste de farine. Transférer sur un papier de cuisson. Étaler la béchamel, puis ajouter les tranches de patate douce, les oignons rouges, les graines de citrouille, et le fromage. Assaisonner, verser un filet d'huile d'olive puis, déposer sur la plaque à cuisson chaude. Cuire au four pendant 18-25 min. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, faites leur assembler leur propre pizza et leur faire goûter aux différents éléments avant (le chèvre, par exemple). Sinon, c'est le temps de faire une pizza anti-gaspi avec ce qui reste dans le frigo!
4. Monter l'assiette
Servir avec la roquette. Bon appétit!