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Facile35 minutes

Pizza chèvre et patate douce

avec graines de citrouille, béchamel, oignons rouges balsamic et roquette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
pâtes à pizza
3 pâtes à pizza
farine de blé
45ml farine de blé
fromage de chèvre
125g fromage de chèvre
patate(s) douce(s)
500g patate(s) douce(s)
graines de citrouille
45ml graines de citrouille
oignon rouge
1 oignon rouge
roquette
500ml roquette
mélange d'épices
7.5ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, petite casserole, fouet, rouleau à pâte

  • Calories: 797 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 15 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 145 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 863 mg
  • Fibres: 13 g

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FavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différement. Faites leur assembler leur propre pizza et leur faire goûter aux différents éléments avant (le chèvre, par exemple). Sinon, c'est le temps de faire une pizza anti-gaspi avec ce qui reste dans le frigo!

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2. Mise en place

Mettre une plaque de cuisson au four et préchauffer le four à 400°F. Pendant ce temps, peler et trancher la patate douce en tranches d'environ 0.5 cm d'épaisseur. Trancher l'oignon rouge et mariner dans 2 c.à soupe de vinaigre balsamique ou de vin.

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3. Faire la béchamel

Pour faire la béchamel, commencer par faire un roux en faisant fondre 1 2P | 2 3P c. à soupe de beurre dans une petite casserole. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter 1 2P | 2 3P c. à soupe de farine. Mélanger au fouet pendant environ 2 min. Puis, hors du feu, ajouter graduellement 150 2P | 300 3P ml de lait en fouettant constamment. Remettre sur le feu puis porter doucement à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le mélange de poudre d'oignon et de muscade et bien assaisonner.

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4. Faire et cuire la pizza

Rouler la pâte à pizza avec un peu de farine. Transférer sur un morceau de papier de cuisson. Étaler la béchamel, puis ajouter les tranches de patate douce, les oignons rouges, les graines de citrouille, et le fromage. Assaisonner, verser un filet d'huile d'olive puis, déposer sur la plaque à cuisson chaude. Cuire au four pendant 15-20 min.

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5. Monter l'assiette

Servir avec la roquette. Bon appétit!