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Facile35 minutes

Pizza au poulet et à la pêche

avec pesto de roquette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
450g poitrines de poulet
bocconcini
150g bocconcini
parmesan
30g parmesan
gousses d'ail
2 gousses d'ail
roquette
500ml roquette
pains naans
3 pains naans
pêche
3 pêche
amandes tranchées
45ml amandes tranchées
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson

  • Calories: 985 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 109 mg
  • Protéines: 65 g
  • Glucides: 129 g
  • Sucres: 19 g
  • Sodium: 939 mg

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Couper les pêches en quartiers et trancher finement le bocconcini. Râper le parmesan. Hacher très finemement le 3/4 de la roquette, l'ail et les amandes. Couper le poulet en fines lanières.

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2. Mariner les pêches

Dans un bol, mélanger les pêches avec 2 c.à.s. de vinaigre balsamique ou de vin rouge. Laisser mariner.

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3. Faire le pesto de roquette

Dans un autre bol, mélanger la roquette hachée avec les amandes, l'ail, le parmesan et 4-5 c.à.s. d’huile d’olive afin d'obtenir un pesto. Saler et poivrer.

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4. Cuire le poulet

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les pêches et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration. Poivrer. Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile et cuire le poulet 5-6 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Saler et poivrer.

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5. Cuire les pizzas

Badigeonner les pains avec le pesto de roquette et déposer sur une plaque de cuisson. Déposer ensuite les tranches de bocconcini, les pêches et le poulet. Cuire au four 8-10 minutes.

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6. Servir

Servir les pizzas et garnir du restant de roquette. Bon appétit!