avec poivron, carotte et oignon rouge
Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium
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Préchauffer le four à 375°F. Couper le poivron en fines lanières et râper les carottes. Hacher l’ail et la coriandre. Émincer l’oignon rouge et écraser les arachides.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l’oignon, l’ail et le poivron 3-4 minutes. Ajouter la sauce et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
Badigeonner uniformément les pains naans avec la pâte de tomate. Saler et poivrer.
Garnir les pains naans avec les carottes râpées et le mélange de poivron. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 8-10 minutes.
Dans une petite poêle à feu moyen élevé, rôtir les arachides 2-3 minutes à sec jusqu’à légère coloration.
Garnir la pizza naan de coriandre et d’arachides. Bon appétit!