Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Plaque de nouilles udon et tofu

avec brocoli, carotte, noix de cajous et sauce BBQ coréenne

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme
400g Tofu ferme
Paquets de nouilles udon
3 Paquets de nouilles udon
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Tête de brocoli
1 Tête de brocoli
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Radis
3 Radis
Noix cajou rôties
45ml Noix cajou rôties
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Sauce bbq coréenne
240ml Sauce bbq coréenne
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, passoire

  • Calories: 720 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 75 mg
  • Protéines: 30 g
  • Glucides: 116 g
  • Sucres: 37 g
  • Sodium: 1035 mg
  • Fibres: 6 g

Afficher la liste complète

VégétarienFamille
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Trancher le brocoli et la carotte en petits morceaux. Trancher finement l'oignon et le radis. Déchirer le tofu en petits morceaux.

stepImage

2. Cuire les légumes

Déposer le brocoli, la carotte, l'oignon et le tofu sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 12-15 minutes.

stepImage

3. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter.

stepImage

4. Ajouter les nouilles

Sortir la plaque du four. Ajouter les nouilles et la moitié de la sauce et mélanger. Remettre la plaque au four pendant 8-10 minutes.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir les nouilles avec le reste de sauce, les radis, la coriandre et les noix. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire son assiette. Bon appétit!