Famille
Facile25 minutes
Salade estivale de pois chiches au citron
avec pomme, Grana Padano, millet et une sauce crémeuse au miel, Dijon et balsamique
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 Conserve(s) de pois chiches
240ml Millet
30g Grana Padano (AOP) râpé
1 Citron
1 Bouquet(s) de persil
2 Gousse(s) d'ail
750ml Roquette
3 Radis
2 Pomme(s) cortland
1 Échalote française
80ml Mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
passoire, casserole, bol, fouet
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de faire la vinaigrette sans l'ail cru et le zeste si les enfants aiment moins. Aussi, vous pouvez servir le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir.
2. Cuire le millet
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire le millet 18-22 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Mise en place
Hacher le persil et l'échalote (ou trancher finement). Râper l'ail. Zester le citron. Trancher finement le radis. Couper la pomme en cubes ou en bâtonnets. Égoutter et rincer les pois chiches.
4. Faire la sauce
Ajouter 1/2 2P | 2/3 3P tasse d'huile au mélange de sauce et fouetter jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Ajouter l'ail et le zeste de citron.
5. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la sauce. Saler et poivrer. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!