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Facile30 minutes
Aiglefin pané aux craquelins de fromage Goldfish
avec quartiers de pommes de terre et petits pois à la lime
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 filet d'aiglefin
4 contenant(s) de crème sure
1 bouquet de persil
1 craquelins goldfish
240ml pois verts
3 carotte(s)
750g pommes de terre
1 lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, casserole, passoire
1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 10-12 minutes.
2. Mise en place
Hacher le persil. Zester la lime. Couper les carottes en quartiers. Écraser les craquelins dans un bol jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure. Mettre 1 crème sure dans un bol.
3. Paner le poisson
Éponger le poisson. Saler et poivrer. Couvrir le poisson avec la crème sure puis enrober de la chapelure. Lorsque l'étape 1 est complétée, ajouter le poisson et les carottes avec un filet d'huile sur la plaque et cuire le tout au four 12-15 minutes.
4. Cuire les pois verts
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 1 minute. Égoutter. Mélanger avec le persil, le zeste, un filet d'huile, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Servir le poisson avec les légumes, la crème sure et du jus de lime au goût. Bon appétit!