avec quartiers de pommes de terre et petits pois à la lime
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plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 542 kcal |
Lipides | 9 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 101 mg |
Protéines | 43 g |
Glucides | 73 g |
Sucres | 9 g |
Sodium | 721 mg |
Fibres | 9 g |
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 10-12 minutes.
Hacher le persil. Zester la lime. Couper les carottes en quartiers. Écraser les craquelins dans un bol jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure. Mettre 1 crème sure dans un bol.
Éponger le poisson. Saler et poivrer. Couvrir le poisson avec la crème sure puis enrober de la chapelure. Lorsque l'étape 1 est complétée, ajouter le poisson et les carottes avec un filet d'huile sur la plaque et cuire le tout au four 12-15 minutes.
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 1 minute. Égoutter. Mélanger avec le persil, le zeste, un filet d'huile, sel et poivre.
Servir le poisson avec les légumes, la crème sure et du jus de lime au goût. Bon appétit!