avec riz, tomates, épinards et coriandre fraîche
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casserole, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 536 kcal |
Lipides | 11 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 77 mg |
Protéines | 33 g |
Glucides | 74 g |
Sucres | 6 g |
Sodium | 330 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et les épices à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Si désiré, ajouter une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive.
Couper les tomates en cubes. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le poivron en fines lanières.
Bien éponger le poisson. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 4-7 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire l'échalote, le poivron et les tomates 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et la sauce et cuire 2-3 minutes.
Servir le poisson avec le riz et les légumes en sauce. Garnir de coriandre. Bon appétit!