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Facile25 minutes

Bol de morue piri-piri

avec riz, tomates, épinards et coriandre fraîche

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
longes de morue
3 longes de morue
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
bébés épinards
500ml bébés épinards
tomate(s)
3 tomate(s)
poivron(s) vert(s)
1 poivron(s) vert(s)
riz basmati
180g riz basmati
échalote française
1 échalote française
sauce piri piri
120ml sauce piri piri
mélange d'épices
7.5ml mélange d'épices
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle

  • Calories: 536 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 77 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 74 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 330 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et les épices à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Si désiré, ajouter une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive.

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2. Mise en place

Couper les tomates en cubes. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le poivron en fines lanières.

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3. Cuire le poisson

Bien éponger le poisson. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 4-7 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les légumes

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire l'échalote, le poivron et les tomates 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et la sauce et cuire 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir le poisson avec le riz et les légumes en sauce. Garnir de coriandre. Bon appétit!