Facile25 minutes
Bol de poisson Piri Piri
avec riz, tomates et coriandre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 longes de morue
1 bouquet de coriandre
500ml bébés épinards
120ml sauce piri piri
3 tomate(s)
1 échalote française
240ml riz basmati
1 poivron(s) vert(s)
7.5ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et les épices à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Si désiré, ajouter une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive.
2. Mise en place
Couper les tomates en cubes. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le poivron en fines lanières.
3. Cuire le poisson
Bien éponger le poisson. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 4-7 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
4. Cuire les légumes
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire l'échalote, le poivron et les tomates 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et la sauce et cuire 2-3 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir le poisson avec le riz et les légumes en sauce. Garnir de coriandre. Bon appétit!