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Facile25 minutes

Poisson crémeux à la Toscane

avec sauce aux tomates cerises et aux épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet d'aiglefin
3 filet d'aiglefin
crème 15%
120ml crème 15%
bouquet(s) de basilic
1 bouquet(s) de basilic
bébés épinards
500ml bébés épinards
tomates cerises
180ml tomates cerises
citron
1 citron
riz basmati
180g riz basmati
farine de blé
45ml farine de blé
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole

  • Calories: 479 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 99 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 58 g
  • Sucres: 1 g
  • Sodium: 140 mg
  • Fibres: 2 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Zester le citron. Trancher les tomates en 2. Hacher l'ail et le basilic.

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3. Cuire le poisson

Mettre la farine dans une assiette. Éponger puis saler et poivrer le poisson. Fariner le poisson de tous les côtés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Attendre que l'huile soit bien chaude. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Hors feu, ajouter 1 c.à.s de beurre à la poêle. Cuire à feu moyen l'ail et les tomates 2 minutes. Ajouter les épinards, le zeste, le basilic et la crème et mijoter 2-3 minutes. Saler et poivrer. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir les épinards et tomates crues à côté plutôt que dans la sauce.

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5. Monter l'assiette

Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir! Sinon, servir le poisson avec la sauce et le riz. Bon appétit!