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Facile25 minutes

Poisson croustillant à la Toscane

avec sauce crémeuse aux tomates cerises et aux épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet d'aiglefin
3 filet d'aiglefin
crème 15%
120ml crème 15%
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
riz basmati
180g riz basmati
farine de blé
45ml farine de blé
bébés épinards
500ml bébés épinards
tomates cerises
180ml tomates cerises
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
citron
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole

  • Calories: 471 kcal
  • Lipides: 10 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 94 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 58 g
  • Sucres: 1 g
  • Sodium: 134 mg
  • Fibres: 2 g

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Zester le citron. Trancher les tomates en 2. Hacher l'ail et le basilic.

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3. Cuire le poisson

Mettre la farine dans une assiette. Éponger puis saler et poivrer le poisson. Fariner le poisson de tous les cotés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Ajouter 1 càs de beurre à la poêle à feu moyen. Cuire l'ail et les tomates 2 minutes. Ajouter les épinards, le zeste, le basilic et la crème et mijoter 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir le poisson avec la sauce et le riz. Bon appétit!