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Facile25 minutes

Fusilli à la morue et aux câpres

avec amandes grillées, tomates cerises et basilic frais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
longes de morue
3 longes de morue
chapelure panko
60ml chapelure panko
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
amandes tranchées
60ml amandes tranchées
tomates cerises
240ml tomates cerises
citron
1 citron
bouquet(s) de basilic
1 bouquet(s) de basilic
câpres
45ml câpres
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
fusilli
250g fusilli
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

grande pôele, casserole

  • Calories: 387 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 64 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 37 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 165 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Trancher les tomates cerises en deux, trancher l'ail finement.

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2. Faire dorer les amandes

Dans une poêle,faire dorer les amandes à feu élevé pendant environ 5 minutes. Remuer fréquemment. Réserver.

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3. Faire dorer la chapelure

Dans la poêle, chauffer un filet d'huile d'olive, ajouter le panko et faire dorer 2-3 minutes . Remuer fréquemment. Réserver. Pendant ce temps, cuire les pâtes pendant _7 à 8 minutes. Réserver 1/4 tasse d'eau de cuisson. Expliquer à vos enfants que le panko est en fait, des miettes de pain et qu'en le faisant griller, c'est comme si on ajoutait de petites miettes de rôties à nos plats pour les rendre plus croustillants.

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4. Cuire le poisson

Dans la poêle, chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter l'ail, les épices, les tomates, le zeste et le jus d'un demi-citron et le poisson. Bien assaisonner. Cuire la morue à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson à la poêle. Défaire la morue en morceaux grossiers.

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6. Monter l'assiette

Ajouter aux pâtes le basilic, les câpres, les amandes et la chapelure panko. Rectifier l'assaisonnement, et servir avec des quartier de citron. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!