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Facile25 minutes

Aiglefin à l'indienne

riz au chou-fleur, carotte et cari, et raita au concombre et à la menthe

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Longes d'aiglefin
    2 Contenant(s) de yogourt
    1 Bouquet de menthe
    2 Concombre(s) libanais
    1 Échalote française
    2 Carotte(s)
    0.5 Chou-fleur
    180g Riz basmati
    45ml Raisins secs
    30ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: poudre de cari 7.5ml + graines de cumin 7.5ml
    0.5 Cube de bouillon de légumes

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, petit bol

Valeurs nutritionnelles

Calories596 kcal
Lipides3 g
Saturés1 g
Trans0 g
Cholestérol107 mg
Protéines49 g
Glucides92 g
Sucres11 g
Sodium551 mg
Fibres8 g

C'est parfait pour les ...

ExpressFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de leur faire apprécier les éléments plus méconnus en les incluant dans d'autres tâches. En ayant des fines herbes sur le balcon ou dans le jardin, ils porteront un plus grand intérêt à y goûter lorsque viendra le temps de le mettre dans l'assiette. Il s'agit d'un effort à long-terme!

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2. Mise en place

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau avec le bouillon à ébullition. Couper le chou-fleur en petits fleurons. Râper la carotte et le concombre. Trancher finement l'échalote et placer dans 2 c.à.s. de vinaigre de vin. Hacher finement la menthe.

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3. Cuire le riz

Ajouter le riz à l'eau bouillante. Couvrir et mijoter à feu doux pendant 12-14 minutes . Ajouter le chou-fleur, la carotte, les raisins secs et les épices 5 minutes avant la fin. Garder au chaud.

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4. Faire le raita

Dans un bol, mélanger le yogourt, le concombre et la menthe. Saler et poivrer au goût.

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5. Cuire le poisson

Éponger et assaisonner au goût le poisson. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 2-3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz avec le poisson, le raita et les échalotes marinées. Bon appétit!