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Facile30 minutes

Poitrine de Poulet à l'échalote

avec broccolinis et haricots blancs rôtis à l'ail et à l'origan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
branche d'origan
1 branche d'origan
bouquet de brocolini frais
2 bouquet de brocolini frais
carotte(s)
2 carotte(s)
échalote française
1 échalote française
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
conserve(s) d'haricots blancs
2 conserve(s) d'haricots blancs
flocons de piment
2.5ml flocons de piment
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol

  • Calories: 501 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 104 mg
  • Protéines: 50 g
  • Glucides: 33 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 540 mg
  • Fibres: 12 g

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FavorisChoix santéÉpicéBBQ
Pas à pas
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1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Cuire les légumes et haricots sur une plaque de cuisson spécialisée pour le barbecue. Cuire le poulet directement sur la grille.

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2. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Couper les extrémités du broccolini. Hacher l'ail, l'origan et l'échalote. Couper finement les carottes en biseaux. Égoutter et rincer les haricots.

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3. Cuire au four

Couvrir une plaque avec du papier de cuisson. Déposer les haricots, les carottes et le broccolini sur la plaque. Mélanger l'ail avec les flocons de piment (au goût, épicé!), l'origan et un filet d'huile. Verser sur les légumes. Saler et poivrer. Cuire au four 10-12 minutes.

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4. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Saler et poivrer le poulet. Cuire à couvert le poulet 7-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.

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5. Faire la vinaigrette

Fouetter 1/4 tasse d'huile avec 2 c.à.s de vinaigre Balsamique ou de vin et l'échalote. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec la vinaigrette, les haricots et les légumes parsemés de Grana Padano. Bon appétit!