Poke bol de crevettes

Amener une casserole avec 1 ^2P | 1,5 ^3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux pendant 12 minutes.

Éplucher la carotte et la couper en petits bâtonnets. Trancher le concombre en fines rondelles. Émincer l’oignon vert et le chou rouge. Hacher l’ail et le gingembre.

Ajouter 2 c.à.s. de **vinaigre de riz ou de *vin* à la sauce. Saler et poivrer.

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’ail, le gingembre et les crevettes et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

Dans un bol, ajouter le riz et garnir avec le chou rouge, les carottes, les concombres, les edamame et les crevettes. Ajouter l’oignon vert, les graines de sésame et la sauce. Bon appétit!