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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Polenta au chèvre et au brocoli

avec compote d'oignons rouges et amandes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    100g fromage de chèvre
    2 gousse(s) d'ail
    1 tête de brocoli
    2 tomate(s) italienne(s)
    1 oignon rouge
    1 cube de bouillon de légumes
    1 contenant(s) de miel
    80ml amandes tranchées
    240ml semoule de maïs fine

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêles

Valeurs nutritionnelles

Calories784 kcal
Lipides35 g
Saturés10 g
Trans0 g
Cholestérol23 mg
Sodium201 mg
Glucides91 g
Sucres11 g
Protéines29 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Mettre le bouillon de légumes dans une casserole avec 3 2P | 4 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Hacher l'ail et l'oignon rouge. Couper le brocoli en petits morceaux. Couper la tomate en dés.

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2. Cuire la polenta

Hors du feu, ajouter très graduellement la semoule dans l'eau bouillante et fouetter 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter le fromage de chèvre et mélanger. Poivrer. Ajouter de l'eau au goût pour une polenta plus liquide. Garder au chaud.

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3. Cuire le brocoli

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail, le brocoli et les amandes 2-3 minutes. Ajouter 1/2 tasse d'eau et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation. Saler et poivrer. Garder au chaud.

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4. Faire la compote d'oignon

Mettre l'oignon rouge dans une poêle avec 1/2 tasse d'eau et amener à ébullition. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Ajouter le miel et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou vin et cuire 1-2 minutes. Réserver hors feu.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le mélange de brocoli, la compote d'oignon et les tomates. Bon appétit! Laisser vos enfants garnir eux-mêmes leur polenta. Ils pourront ainsi vraiment adapter leur assiette à leur appétit!