Végétarien

Facile35 minutes

Polenta au chèvre et au brocoli

Name: Polenta%20au%20ch%C3%A8vre%20et%20au%20brocoli
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 100 g fromage%20de%20ch%C3%A8vre; 2 gousse(s)%20d'ail; 1 t%C3%AAte%20de%20brocoli; 2 tomate(s)%20italienne(s); 1 oignon%20rouge; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 1 contenant(s)%20de%20miel; 80 ml amandes%20tranch%C3%A9es; 240 ml semoule%20de%20ma%C3%AFs%20fine

avec compote d'oignons rouges et amandes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

100g fromage de chèvre

2 gousse(s) d'ail

1 tête de brocoli

2 tomate(s) italienne(s)

1 oignon rouge

1 cube de bouillon de légumes

1 contenant(s) de miel

80ml amandes tranchées

240ml semoule de maïs fine

Version imprimable

Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêles

Nutrition Value
Calories: 784 kcal

Lipides: 35 g

Saturés: 10 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 23 mg

Protéines: 29 g

Glucides: 91 g

Sucres: 11 g

Sodium: 201 mg

Afficher la liste complète

C'est parfait pour les ...VégétarienFaible en gluten

Pas à pas

1. Mise en place

Mettre le bouillon de légumes dans une casserole avec 3 ^2P | 4 ^3P tasses d'eau et amener à ébullition. Hacher l'ail et l'oignon rouge. Couper le brocoli en petits morceaux. Couper la tomate en dés.

2. Cuire la polenta

Hors du feu, ajouter très graduellement la semoule dans l'eau bouillante et fouetter 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter le fromage de chèvre et mélanger. Poivrer. Ajouter de l'eau au goût pour une polenta plus liquide. Garder au chaud.

3. Cuire le brocoli

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail, le brocoli et les amandes 2-3 minutes. Ajouter 1/2 tasse d'eau et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation. Saler et poivrer. Garder au chaud.

4. Faire la compote d'oignon

Mettre l'oignon rouge dans une poêle avec 1/2 tasse d'eau et amener à ébullition. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Ajouter le miel et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou vin et cuire 1-2 minutes. Réserver hors feu.

5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le mélange de brocoli, la compote d'oignon et les tomates. Bon appétit! Laisser vos enfants garnir eux-mêmes leur polenta. Ils pourront ainsi vraiment adapter leur assiette à leur appétit!