Famille

Facile30 minutes

Boulettes de porc au ricotta

Name: Boulettes%20de%20porc%20au%20ricotta
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g porc%20hach%C3%A9; 80 ml fromage%20ricotta; 45 g parmesan; 2 gousses%20d'ail; 1 bouquet%20de%20persil; 1 t%C3%AAte%20de%20brocoli; 25 ml origan%20s%C3%A9ch%C3%A9; 400 ml tomates%20en%20d%C3%A9s; 240 ml semoule%20de%20ma%C3%AFs%20fine

sur polenta au parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g porc haché

80ml fromage ricotta

45g parmesan

2 gousses d'ail

1 bouquet de persil

1 tête de brocoli

25ml origan séché

400ml tomates en dés

240ml semoule de maïs fine

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Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, fouet, cuillère trouée

Nutrition Value
Calories: 651 kcal

Lipides: 26 g

Saturés: 12 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 118 mg

Protéines: 46 g

Glucides: 57 g

Sucres: 1 g

Sodium: 413 mg

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C'est parfait pour les ...FamilleFavorisFaible en gluten

Pas à pas

1. Mise en place

Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l'ail et le persil. Râper le parmesan. Amener 4 ^2P | 5 ^3P tasses d'eau à ébullition.

2. Faire les boulettes

Mélanger le porc avec la ricotta, l'origan, l'ail et la moitié de persil. Saler et poivrer. Former 4 boulettes par personne.

3. Cuire les boulettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les boulettes 6-7 minutes jusqu'à ce que tout les côtés soient colorés. Retirer de la poêle.

4. Ajouter les tomates

Ajouter les tomates et 1/4 tasse d'eau à la poêle. Cuire à feu moyen 5-6 minutes. Saler et poivrer. Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter à feu doux jusqu'au service.

5. Cuire la polenta

Cuire les brocoli dans l'eau bouillante 1-2 minutes. Retirer avec une cuillère trouée. Ajouter progréssivement la polenta (semoule de maïs) dans l'eau et fouetter jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter 2 c.à.s. de beurre, le 3/4 du parmesan, sel et poivre.

6. Monter l'assiette

Servir les boulettes et la sauce sur la polenta avec le brocoli, le reste de parmesan et de persil. Bon appétit!