Famille
Facile30 minutes
Boulettes de porc au ricotta
sur polenta au parmesan
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g porc haché
80ml fromage ricotta
45g parmesan
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 tête de brocoli
25ml origan séché
400ml tomates en dés
240ml semoule de maïs fine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, fouet, cuillère trouée
1. Mise en place
Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l'ail et le persil. Râper le parmesan. Amener 4 2P | 5 3P tasses d'eau à ébullition.
2. Faire les boulettes
Mélanger le porc avec la ricotta, l'origan, l'ail et la moitié de persil. Saler et poivrer. Former 4 boulettes par personne.
3. Cuire les boulettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les boulettes 6-7 minutes jusqu'à ce que tout les côtés soient colorés. Retirer de la poêle.
4. Ajouter les tomates
Ajouter les tomates et 1/4 tasse d'eau à la poêle. Cuire à feu moyen 5-6 minutes. Saler et poivrer. Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter à feu doux jusqu'au service.
5. Cuire la polenta
Cuire les brocoli dans l'eau bouillante 1-2 minutes. Retirer avec une cuillère trouée. Ajouter progréssivement la polenta (semoule de maïs) dans l'eau et fouetter jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter 2 c.à.s. de beurre, le 3/4 du parmesan, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes et la sauce sur la polenta avec le brocoli, le reste de parmesan et de persil. Bon appétit!