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Facile30 minutes

Boulettes de porc au ricotta

sur polenta au parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
450g porc haché
fromage ricotta
80ml fromage ricotta
parmesan
45g parmesan
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de persil
1 bouquet de persil
tête de brocoli
1 tête de brocoli
origan séché
25ml origan séché
tomates en dés
400ml tomates en dés
semoule de maïs fine
240ml semoule de maïs fine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, fouet, cuillère trouée

  • Calories: 651 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 118 mg
  • Protéines: 46 g
  • Glucides: 57 g
  • Sucres: 1 g
  • Sodium: 413 mg

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FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l'ail et le persil. Râper le parmesan. Amener 4 2P | 5 3P tasses d'eau à ébullition.

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2. Faire les boulettes

Mélanger le porc avec la ricotta, l'origan, l'ail et la moitié de persil. Saler et poivrer. Former 4 boulettes par personne.

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3. Cuire les boulettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les boulettes 6-7 minutes jusqu'à ce que tout les côtés soient colorés. Retirer de la poêle.

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4. Ajouter les tomates

Ajouter les tomates et 1/4 tasse d'eau à la poêle. Cuire à feu moyen 5-6 minutes. Saler et poivrer. Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter à feu doux jusqu'au service.

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5. Cuire la polenta

Cuire les brocoli dans l'eau bouillante 1-2 minutes. Retirer avec une cuillère trouée. Ajouter progréssivement la polenta (semoule de maïs) dans l'eau et fouetter jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter 2 c.à.s. de beurre, le 3/4 du parmesan, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir les boulettes et la sauce sur la polenta avec le brocoli, le reste de parmesan et de persil. Bon appétit!