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Facile30 minutes

Polpettes de porc à la ricotta

avec pappardelles et sauce tomate

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    420g porc haché
    80ml fromage ricotta
    45ml Grana Padano (AOP) râpé
    1 bouquet de persil
    240g pappardelles aux oeufs
    1 échalote française
    80ml chapelure panko
    15ml mélange d'épices
    Ingrédients principaux: épices italiennes
    1 coulis de tomate

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories722 kcal
Lipides24 g
Saturés11 g
Trans0 g
Cholestérol104 mg
Sodium262 mg
Glucides80 g
Fibres5 g
Sucres9 g
Protéines45 g

C'est parfait pour les ...

FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'échalote et le persil.

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2. Faire les boulettes

Dans un bol, mélanger le porc avec l'échalote, le panko, la ricotta et la moitié du persil. Saler et poivrer. Former 4-5 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes 8-12 minutes jusqu'à coloration.

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3. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson. Mélanger les pâtes avec le reste de persil et 1 c.à.s. de beurre. Saler et poivrer au goût.

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4. Chauffer la sauce

Ajouter le coulis de tomate, l'eau de cuisson (ajuster selon la consistance de la sauce) et les épices aux boulettes. Cuire à feu doux 5-7 minutes. S'assurer que les boulettes ne sont plus rosés. Assaisonner au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir les boulettes et la sauce avec les pâtes. Garnir de Grana Padano et d'un filet d'huile au goût. Bon appétit!