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Facile30 minutes

Filet de porc à la confiture d'abricots

avec salade crémeuse de sarrasin et de chou au basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 filet de porc
    1 bouquet de basilic
    2 contenant(s) de crème sure
    0.125 chou rouge
    2 carotte(s)
    30ml amandes tranchées
    240ml sarrasin
    15ml moutarde de Dijon
    45ml confiture abricot

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, pinces, bol, fouet

Valeurs nutritionnelles

Calories611 kcal
Lipides11 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol81 mg
Sodium150 mg
Glucides90 g
Fibres7 g
Sucres27 g
Protéines43 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Cuire le sarrasin

Préchauffer le four à 350°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le sarrasin à la casserole et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Cuire le porc

Couvrir le porc avec la moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la confiture sur le porc. Cuire au four 12-15 minutes.

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3. Mise en place

Râper le chou. Au goût, râper également la carotte ou la couper en petits morceaux. Hacher le basilic. Écraser grossièrement les amandes.

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4. Faire la salade

Mélanger le sarrasin avec le chou, la carotte, les amandes et le basilic. Fouetter la crème sure avec un filet d'huile, de vinaigre, sel et poivre. Ajouter au sarrasin.

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5. Monter l'assiette

Servir le porc avec la salade de sarrasin. Bon appétit!

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6. Cuire le porc

Couvrir le porc avec la moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la confiture sur le porc. Cuire au four 12-15 minutes.