Facebook logo
Facile30 minutes

Filet de porc à la confiture d'abricots

avec salade crémeuse de sarrasin et de chou au basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
3 filet de porc
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
contenant(s) de crème sure
2 contenant(s) de crème sure
chou rouge
0.125 chou rouge
carotte(s)
2 carotte(s)
amandes tranchées
30ml amandes tranchées
sarrasin
240ml sarrasin
moutarde de Dijon
15ml moutarde de Dijon
45ml confiture abricot
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, pinces, bol, fouet

  • Calories: 611 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 81 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 90 g
  • Sucres: 27 g
  • Sodium: 150 mg
  • Fibres: 7 g

Afficher la liste complète

Pas à pas
stepImage

1. Cuire le sarrasin

Préchauffer le four à 350°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le sarrasin à la casserole et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

stepImage

2. Cuire le porc

Couvrir le porc avec la moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la confiture sur le porc. Cuire au four 12-15 minutes.

stepImage

3. Mise en place

Râper le chou. Au goût, râper également la carotte ou la couper en petits morceaux. Hacher le basilic. Écraser grossièrement les amandes.

stepImage

4. Faire la salade

Mélanger le sarrasin avec le chou, la carotte, les amandes et le basilic. Fouetter la crème sure avec un filet d'huile, de vinaigre, sel et poivre. Ajouter au sarrasin.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir le porc avec la salade de sarrasin. Bon appétit!

stepImage

6. Cuire le porc

Couvrir le porc avec la moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la confiture sur le porc. Cuire au four 12-15 minutes.