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Facile35 minutes

Filet de porc et aioli aux câpres

avec salade de céleri et rösti de pommes de terre et céleri-rave

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Filet de porc
    90ml Mayonnaise
    2 Gousse(s) d'ail
    30ml Câpres
    1 Céleri-rave
    2 Pommes de terre
    1 Citron
    1 Bouquet(s) de persil
    30ml Farine de blé
    1 Échalote française
    3 Branche(s) de céleri

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols, spatule, râpe

Valeurs nutritionnelles

Calories550 kcal
Lipides30 g
Saturés5 g
Trans0 g
Cholestérol82 mg
Protéines33 g
Glucides38 g
Sucres3 g
Sodium431 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'échalote, les câpres et le persil. Trancher finement le céleri. Peler les pommes de terre et le céleri-rave et les râper dans le même bol. Trancher le porc en médaillons.

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2. Faire la salade

Mélanger le céleri avec l'échalote, le persil, un filet d'huile, 1 c. à s. de vinaigre balsamique, sel et poivre.

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3. Mélanger la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec l'ail, les câpres et le jus d'un demi-citron.

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4. Cuire les röstis

Éponger les pommes de terre et le céleri-rave. Mélanger avec la farine. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Déposer une petite galette dans la poêle et aplatir. Cuire le rösti 3-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Déposer sur un papier absorbant. Saler. Faire 3-4 rösti par personne.

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5. Cuire le porc

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les tranches de porc 2-3 minutes de chaque coté. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec la mayonnaise, les rösti et la salade de céleri. Bon appétit!