Faible en gluten
Facile25 minutes
Filet de porc Aloha
avec sauce à l'ananas et au cari sur riz aux légumes à la lime
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Filet de porc
1 Bouquet(s) de basilic
80ml Pois verts
2 Poivron(s) rouge(s), orange(s) ou jaune(s)
180g Riz basmati
1 Échalote française
1 Lime
180ml Mélange de sauce
1 Sachet(s) de graines de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, pinces, cuillère en bois
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez faire cuire le riz et les légumes séparés si la famille préfère cela ainsi ou encore garder certains éléments comme le zeste en garniture pour ceux qui préfèrent! Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.
2. Mise en place
Couper le poivron en petits cubes. Hacher le basilic. Zester la lime. Émincer l'échalote. Trancher le porc en médaillons.
3. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire la moitié de l'échalote et le poivron 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter les pois verts et le zeste. Saler et poivrer au goût.
4. Cuire le porc
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le porc si désiré. Cuire les morceaux 2 minutes de chaque côté. Ajouter la sauce et cuire 2-3 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
5. Monter l'assiette
Servir le porc et sa sauce avec le riz. Garnir avec le reste d'échalote (au goût), le basilic, les graines de sésame et du jus de lime au goût. Bon appétit!