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Facile25 minutes
Escalopes de porc et salsa d'ananas
avec marinade de soya et cassonade
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Côtelettes de porc
1 Bouquet(s) de basilic
180g Riz basmati
2 Sachet(s) de cassonade
60ml Sauce soya
2 Poivron(s) rouge(s), orange(s) ou jaune(s)
1 Oignon rouge
1 Ananas en conserve
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, bol
1. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Mettre la cassonade, la sauce soya et un filet d'huile dans un bol creux avec le porc. Laisser mariner jusqu'à l'étape 5.
2. Mise en place
Hacher la moitié de l'oignon et émincer l'autre moitié. Couper le poivron en petits cubes. Émincer le basilic.
3. Cuire l'oignon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon émincé 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
4. Faire la salsa
Pendant ce temps, égoutter puis hacher l'ananas. Mettre dans un bol et mélanger avec le poivron, l'oignon haché (au goût, omettre pour les enfants), la moitié du basilic, un filet d'huile, 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin au goût, sel et poivre.
5. Cuire le porc
Ajouter le porc et la marinade à la poêle et cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Ajouter un peu d'eau au besoin.
6. Monter l'assiette
Servir le porc avec le riz, les oignons et la salsa d'ananas. Garnir avec le reste de basilic. Bon appétit!