avec salade de lentilles et champignons au miel et soya
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poêle, bol, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 579 kcal |
Lipides | 34 g |
Saturés | 15 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 121 mg |
Sodium | 1079 mg |
Glucides | 30 g |
Fibres | 5 g |
Sucres | 13 g |
Protéines | 41 g |
Sortir 2 2P | 3 3P càs de beurre pour l'amener à température pièce (vous pouvez également le mettre 10 secondes au micro-ondes). Hacher finement l'ail. Retiter le pied des shiitakes. Émincer les champignons, l'échalote et l'oignon vert. Égoutter et rincer les lentilles.
Mélanger le beurre avec le miso, la moitié de l'oignon vert et l'ail. Mettre de coté.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons et l'échalote 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder la poêle pour la cuisson du porc.
Fouetter la sauce soya avec le miel et 2 2P | 3 3P c.à.s d'huile. Mélanger les épinards avec les lentilles, les champignons et le reste d'oignon vert. Ajouter la sauce. Saler et poivrer au goût.
Éponger les côtelettes. Saler et poivrer le porc. Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé et cuire les côtelettes 5-6 minutes de chaque côté.
Servir le porc avec la salade. Garnir le porc de beurre au miso. Bon appétit!