sur nouilles udon au chou, nori, miso et sauce Hoisin
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casserole, poêle, passoire, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 585 kcal |
Lipides | 9 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 146 mg |
Sodium | 788 mg |
Glucides | 79 g |
Fibres | 7 g |
Sucres | 8 g |
Protéines | 45 g |
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Conserver 1/4 tasse d'eau puis égoutter. Pendant ce temps, mélanger 2 2P | 3 3P c.à.s de beurre à température pièce avec le 1/3 du kimchi.
Hacher le kimchi. Trancher finement le chou et l'oignon vert. Déchirer le nori en petits morceaux. Mélanger la sauce avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau et une pincée de sel.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Éponger le porc. Saler et poivrer. Cuire le filet de porc 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et garder au chaud.
Ajouter 1 càs de beurre ou un filet d'huile, le chou, les épinards, le reste de kimchi et le nori à la poêle. Cuire 3-4 minutes.
Ajouter les nouilles, l'eau de cuisson, le mélange de sauce à la poêle. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
Trancher le porc et le servir sur les nouilles avec du beurre de kimchi. Garnir d'oignon vert et de graines de sésame. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire son assiette. Bon appétit!