Famille
Facile35 minutes
Côtelettes de porc caprese
avec medley de légumes à la sicilienne
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 côtelettes de porc
3 fromage bocconcini
2 gousses d'ail
1 bouquet de basilic
4 tomates italiennes
1 poivron rouge
1 courgette
1 oignon jaune
600g pomme de terre grelot
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle
1. Cuire les pommes de terre
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les pommes de terre grelots en quartiers. Ajouter les pommes de terre dans l'eau et cuire 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place
Trancher finement le bocconcinis et la courgette. Hacher l'ail. Émincer l'oignon et le basilic. Couper le poivron en petits cubes. Trancher une tomate et couper les autres en quartiers.
3. Cuire les légumes
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron et la courgette 3-4 minutes. Ajouter l'ail, l'oignon et les quartiers de tomate. Saler et poivrer. Cuire 2-3 minutes. Déglacer avec 2 c.à.s. de vinaigre balsamique ou de vin. Ajouter les pommes de terre aux légumes et cuire 2 minutes. Réserver.
4. Cuire le porc
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le porc. Cuire les côtelettes 3-4 minutes de chaque côté. Ajouter les tranches de bocconcinis, de tomates et le basilic sur le porc. Couvrir et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. Monter l'assiette
Servir le porc avec le medley de légumes. Poivrer au goût. Bon appétit!