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Famille
Facile30 minutes
Filet de porc en croûte César
avec brocoli rôti et purée de panais et carottes
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Filet de porc
60ml Grana Padano (AOP) râpé
1 Tête de brocoli
4 Carotte(s)
1 Citron
120ml Chapelure panko
2 Gousse(s) d'ail
5 Panais
30ml Moutarde de Dijon
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, pile patate, plaque de cuisson, papier de cuisson
1. Cuire les carottes et le panais
Préchauffer le four à 375°F. Peler et couper le panais et les carottes en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 12 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter, écraser et mélanger avec une noisette de beurre, un peu de lait, sel et poivre. Garder au chaud.
2. Mise en place
Hacher l'ail. Couper le brocoli en morceaux. Zester le citron.
3. Cuire le porc
Mélanger la chapelure avec le Grana Padano, l'ail, un filet d'huile, sel et poivre. Recouvrir les filets de porc avec la moutarde de Dijon, puis enrober avec la chapelure. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 14-16 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, si vous savez que la moutarde est trop forte pour eux, laisser un bout sans.
4. Ajouter le brocoli
Mélanger le brocoli avec un filet d'huile, sel et poivre. Après le temps de cuisson de l'étape 3 terminé, ajouter le brocoli à la plaque et cuire le tout 6-8 minutes supplémentaires.
5. Monter l'assiette
Servir le porc avec la purée, le brocoli et du jus et zeste de citron au goût. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!