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Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Filet de porc en croûte César

avec brocoli rôti et purée de panais et carottes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Filet de porc
    60ml Grana Padano (AOP) râpé
    1 Tête de brocoli
    4 Carotte(s)
    1 Citron
    120ml Chapelure panko
    2 Gousse(s) d'ail
    5 Panais
    30ml Moutarde de Dijon

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, pile patate, plaque de cuisson, papier de cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories521 kcal
Lipides17 g
Saturés9 g
Trans1 g
Cholestérol112 mg
Protéines43 g
Glucides48 g
Sucres6 g
Sodium657 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les carottes et le panais

Préchauffer le four à 375°F. Peler et couper le panais et les carottes en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 12 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter, écraser et mélanger avec une noisette de beurre, un peu de lait, sel et poivre. Garder au chaud.

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2. Mise en place

Hacher l'ail. Couper le brocoli en morceaux. Zester le citron.

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3. Cuire le porc

Mélanger la chapelure avec le Grana Padano, l'ail, un filet d'huile, sel et poivre. Recouvrir les filets de porc avec la moutarde de Dijon, puis enrober avec la chapelure. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 14-16 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, si vous savez que la moutarde est trop forte pour eux, laisser un bout sans.

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4. Ajouter le brocoli

Mélanger le brocoli avec un filet d'huile, sel et poivre. Après le temps de cuisson de l'étape 3 terminé, ajouter le brocoli à la plaque et cuire le tout 6-8 minutes supplémentaires.

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5. Monter l'assiette

Servir le porc avec la purée, le brocoli et du jus et zeste de citron au goût. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!