Famille

Facile35 minutes

Porc à la crème parfumée au thym

Name: Porc%20%C3%A0%20la%20cr%C3%A8me%20parfum%C3%A9e%20au%20thym
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 c%C3%B4telettes%20de%20porc; 180 ml cr%C3%A8me%2015%25; 1 bouquet%20de%20thym; 6 oignons%20perl%C3%A9s; 3 carotte(s); 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20poulet; 5 ml baies%20de%20geni%C3%A8vre%20s%C3%A9ch%C3%A9es; 750 g pommes%20de%20terre

avec pommes de terre, carottes et oignons perlés rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 côtelettes de porc

180ml crème 15%

1 bouquet de thym

6 oignons perlés

3 carotte(s)

1 échalote française

1 cube de bouillon de poulet

5ml baies de genièvre séchées

750g pommes de terre

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Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, pinces

Nutrition Value
Calories: 531 kcal

Lipides: 31 g

Saturés: 12 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 116 mg

Protéines: 29 g

Glucides: 34 g

Sucres: 7 g

Sodium: 614 mg

Fibres: 4 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFavorisFaible en gluten

Pas à pas

1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Ne pas utiliser les baies de genièvre pour le porc, le goût étant trop prononcé pour nos petits goûteurs. Les laisser goûter à la sauce, sinon leur servir le porc et les légumes seulement.

2. Cuisson des légumes

Préchauffer le four à 425°F. Éplucher les oignons et les couper en 2. Couper les carottes en biseaux. Trancher les pommes de terre en cubes. Mélanger les pommes de terre, carottes et oignons avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 22-28 minutes.

3. Mise en place

Hacher l'échalote. Garder les baies dans leur sac et les écraser avec le dessous d'un verre. Effeuiller le thym.

4. Cuire le porc

Enrober le porc avec les baies de genièvre(au goût), sel et poivre. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 4-6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur une planche et garder au chaud.

5. Faire la sauce

Essuyer la poêle. Ajouter une noisette de beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'échalote et cuire 1 minute. Ajouter 1 tasse d'eau, la moitié du cube de bouillon, la crème et le thym. Amener à ébullition. Cuire 1-2 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et laisser la sauce réduire 10-12 minutes. Garder au chaud.

6. Monter l'assiette

Trancher le porc et servir avec les légumes et la sauce à la crème. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!