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Facile35 minutes

Porc à la crème parfumée au thym

avec pommes de terre, carottes et oignons perlés rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
3 côtelettes de porc
crème 15%
180ml crème 15%
bouquet de thym
1 bouquet de thym
oignons perlés
6 oignons perlés
carotte(s)
3 carotte(s)
échalote française
1 échalote française
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
baies de genièvre séchées
5ml baies de genièvre séchées
pommes de terre
750g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, pinces

  • Calories: 531 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 116 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 34 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 614 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Ne pas utiliser les baies de genièvre pour le porc, le goût étant trop prononcé pour nos petits goûteurs. Les laisser goûter à la sauce, sinon leur servir le porc et les légumes seulement.

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2. Cuisson des légumes

Préchauffer le four à 425°F. Éplucher les oignons et les couper en 2. Couper les carottes en biseaux. Trancher les pommes de terre en cubes. Mélanger les pommes de terre, carottes et oignons avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 22-28 minutes.

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3. Mise en place

Hacher l'échalote. Garder les baies dans leur sac et les écraser avec le dessous d'un verre. Effeuiller le thym.

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4. Cuire le porc

Enrober le porc avec les baies de genièvre(au goût), sel et poivre. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 4-6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur une planche et garder au chaud.

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5. Faire la sauce

Essuyer la poêle. Ajouter une noisette de beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'échalote et cuire 1 minute. Ajouter 1 tasse d'eau, la moitié du cube de bouillon, la crème et le thym. Amener à ébullition. Cuire 1-2 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et laisser la sauce réduire 10-12 minutes. Garder au chaud.

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6. Monter l'assiette

Trancher le porc et servir avec les légumes et la sauce à la crème. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!