Famille
Facile30 minutes
Filet de porc au cumin et à la cassonade
avec salade grecque de farro
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g filet de porc
60g fromage feta
1 bouquet de basilic
3 tomate(s)
2 concombre(s) libanais
60ml olives kalamata
15ml sauce harissa
45ml mélange d'épices
240ml farro
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire, fouet
1. Cuire le farro
Préchauffer le four à 375°F. Mettre le farro dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 18-22 minutes. Égoutter. Le grain sera légèrement al dente. Après la mise en place, mélanger le farro cuit avec les tomates, olives, le concombre, basilic, feta, un filet d'huile, sel et poivre.
2. Cuire le porc
Éponger le porc. Enrober le porc avec le tier des épices. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 16-20 minutes selon la cuisson désirée.
3. Mise en place
Pendant ce temps, trancher finement les olives. Couper les tomates et le concombre en cubes. Émincer le basilic. Émietter le feta.
4. Faire la sauce
Ajouter le reste des épices et le harissa (au goût, piquant) à la poêle utilisée pour le porc. Cuire 30 secondes. Ajouter 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et laisser cuire 4-5 minutes à feu moyen élevé jusqu'à ce que le sauce réduise de moitié. Ajouter 1 c.à.s. de beurre et fouetter.
5. Monter l'assiette
Servir le porc avec la sauce et la salade grecque de farro. Bon appétit!