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Facile30 minutes

Filet de porc au cumin et à la cassonade

avec salade grecque de farro

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
450g filet de porc
fromage feta
60g fromage feta
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
tomate(s)
3 tomate(s)
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
olives kalamata
60ml olives kalamata
sauce harissa
15ml sauce harissa
mélange d'épices
45ml mélange d'épices
farro
240ml farro
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, casserole, passoire, fouet

  • Calories: 458 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 101 mg
  • Protéines: 42 g
  • Glucides: 39 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 394 mg
  • Fibres: 6 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le farro

Préchauffer le four à 375°F. Mettre le farro dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 18-22 minutes. Égoutter. Le grain sera légèrement al dente. Après la mise en place, mélanger le farro cuit avec les tomates, olives, le concombre, basilic, feta, un filet d'huile, sel et poivre.

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2. Cuire le porc

Éponger le porc. Enrober le porc avec le tier des épices. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le porc 1-2 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 16-20 minutes selon la cuisson désirée.

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3. Mise en place

Pendant ce temps, trancher finement les olives. Couper les tomates et le concombre en cubes. Émincer le basilic. Émietter le feta.

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4. Faire la sauce

Ajouter le reste des épices et le harissa (au goût, piquant) à la poêle utilisée pour le porc. Cuire 30 secondes. Ajouter 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et laisser cuire 4-5 minutes à feu moyen élevé jusqu'à ce que le sauce réduise de moitié. Ajouter 1 c.à.s. de beurre et fouetter.

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5. Monter l'assiette

Servir le porc avec la sauce et la salade grecque de farro. Bon appétit!