Filet de porc à la grecque

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Déposer les légumes de l'étape 3 sur une feuille de cuisson spécialisée pour le barbecue ou faire une papillote en aluminium et cuire selon les mêmes temps de cuisson. Cuire le porc directement sur la grille.

Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail et l'origan. Couper le poivron en large lanières. Équeueter les haricots. Couper les pommes de terre en cubes.

Déposer les pommes de terre, le poivron et les haricots sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, la moitié de l'origan, sel et poivre. Cuire au four 15-18 minutes. Ajouter le porc après 3-5 minutes.

Mélanger le yogourt avec l'ail, le reste d'origan, un filet d'huile et du poivre.

Servir le porc avec les légumes cuits, les tomates cerises et garnir avec le yogourt. Bon appétit!