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Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Boulettes de porc et gremolata

avec une sauce crémeuse au fenouil et au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    420g porc haché
    180ml crème 15%
    2 bouquet de persil
    500ml bébés épinards
    1 bulbe de fenouil
    1 citron
    1 oignon(s) jaune
    240ml millet
    15ml graines de fenouil

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories627 kcal
Lipides24 g
Saturés10 g
Trans0 g
Cholestérol101 mg
Protéines38 g
Glucides65 g
Sucres3 g
Sodium168 mg
Fibres9 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le millet

Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher finement l'oignon et le persil. Zester le citron. Émincer le fenouil.

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3. Cuire les boulettes

Mélanger le porc avec les graines de fenouil, la moitié de l'oignon, sel et poivre. Former 5 à 6 boulettes par personne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 14-16 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus rosé.

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4. Faire la gremolata

Mélanger le persil avec la moitié du zeste de citron, le jus d'un demi-citron et couvrir avec de l'huile (environ 3 c.à.s).

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5. Cuire le fenouil

Chauffer 1 c.à.s de beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire le fenouil, le reste de zeste et d'oignon 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la crème, 2 c.à.s d'eau, le jus d'un demi-citron et les épinards. Cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir le fenouil en crème sur le millet avec les boulettes. Garnir avec la gremolata. Bon appétit!