Boulettes de porc miel et ail

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Zester l'orange et la lime. Trancher l'orange en suprêmes et presser le reste pour obtenir du jus. Mettre dans un verre avec 1/4 tasse d'eau. Hacher la coriandre. Couper le pied des bok choy.

Verser le riz dans la casserole, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Lorsque le riz est prêt, ajouter les zestes et l'huile de sésame. Saler et poivrer au goût. Réserver.

Mélanger le porc avec la coriandre, sel et poivre. Former 3 à 4 boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé et cuire 6-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites au centre. Ajouter la sauce et cuire 2-3 minutes de plus. Retirer de la poêle avec la sauce et garder au chaud.

Déglacer la poêle avec l'eau et le jus d'orange. Ajouter le bok choy et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et mélanger avec les suprêmes d'orange et les amandes.

Servir les boulettes avec le bok choy et le riz. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!